日々の暮らしにお茶を添えて

お好みの淹れ方・ペアリングを見つけて様々なシーンでお楽しみください!

**~9月~** 



気づけばもう秋の入口…

なかなか不自由でもどかしい毎日が続いています。

重ねて今年は自然災害なども多く、気分も不安定になりがちです。

ついつい、家事の負担が増えてイライラしてしまったり、飲みに行けなくてストレスがたまったり、離れた家族やお友達とも会えなかったりするけれど、毎日のなかでちょっとした事に幸せを見いだして少しでも前向きに過ごせたらいいなと思います。

おうち時間が多い分、部屋の模様替えで気分を変えるものいいですね。また、じっくり本を読んだり、知識を得たり自分磨きに使うのも贅沢な時間の使い方ではないでしょうか。

食を追求して、普段作ったことのない料理にチャレンジしてみるのも楽しいかもしれません。
いやいやも~作るのがめんどくさい!と私のような方もいると思います。

とは言え、美味しいものを食べるのが嫌いな方はいないでしょう。今月紹介しているチキンカレーもおすすめですよ!

私はもっぱら美味しいスイーツとお茶で幸せ気分になっちゃいます。単純なんです。

今はコンビニでも季節ごとに続々新作スイーツが出るので、それをチェックするのも楽しみのひとつです。

 

今月おススメの紅茶はディンブラ

 

紅茶らしい紅茶です。

和菓子でも洋菓子でも合いますよ!コクがありますが、香りは強くないので併せるものを引き立ててくれます。

9月の定期便でお届けする紅茶です。9月からお申込み希望の方は9月10日まで受付いたしております。

11日以降にお申込み頂いた方は10月開始となりますことをご了承願います。

定期便は一度のご注文で半年間毎月違うお茶をお届けいたします。

注文時にお支払い頂きますので、毎月の支払は発生いたしません。月換算で750円(送料込み)です。

随時受付しております。

 


ニリーカのプチスリランカ情報

今月はカレーを紹介します。

 

 スリランカでも大人気の

 スパイスチキンカレー!

 

 

私もチキンカレーは大好きなので、よく作ります。

 

材料(3~4人分)
1. チキン(モモ、むね お好みで) 500gくらい

 

A(スパイス類)

1.カレーパウダー          大さじ2

2. チリパウダー          大さじ1

3. ターメリックパウダー 小さじ1

4. 塩               小さじ1

5. 胡椒(必要でしたら)   小さじ半分

6. 酢                                 大さじ1

 

B(材料)

1.玉ねぎ                 1/2個(くし形スライス)

2.ニンニク              2  3片(みじん切り)

3.しょうが    ニンニクの半分位(みじん切り)

4.トマト                 1個(プチトマト 4~5個でも可)

5.   青唐辛子    お好みで

6.シナモン    お好みで(パウダーでもOK

7.カレーリーフ  12枚(ローリエでも可)

8.お水      適量

9.ココナッツミルク  お好みで(生クリームでもOK

 

・カレーリーフが入るとよりスリランカカレーらしさが引き立ちますが、手に入らない場合はローリエなどを代用してください。 

・ココナッツミルクが無ければ、入れなくても良いですが、入れるととてもコクが出ます。

作り方

1. チキンを大きめの一口大に切って、A(スパイス類)を揉みこんで、しばらく置いておきます。
2. 
お鍋に油を入れ、Bの1 ~ 7を入れて、いい香りがするまで少し炒めます。
3. 
チキンもお鍋に入れて、よくまぜてお水をひたひたに入れ火にかけます。(材料が浸る程度)
4. 
沸騰したら、弱火にして水分が少なくなるまでコトコト煮ます。

5. 最後に、お鍋にココナッツミルクを足して、5分位煮たら出来上がりです。

 

 

まだまだ暑いです!ピリッと辛いチキンカレーが美味しいです!

簡単にできますので、ぜひ作ってみてください!

 



Monthly Tea

(今月のお茶)

Dimbula(ディンブラ)

定期便コースをお申込みいただいた方に今月届く紅茶です。



 Monthly Teaでは3月・9月のお届け

 

BOP:王道の紅茶。くせもなく雑味が少ないため食事でも、スイーツのお供でもシーンを選ばずお楽しみいただけます。  

 

豚肉を煮込む時に使用するなど、お料理にもお使いいただけます。

 

シーンに合わせてお好みで調整してお召し上がり下さい。

おすすめのアレンジやペアリング

  • パウンドケーキやバナナブレッド・ビクトリアケーキなどナッツや素朴なケーキとの相性◎
  • 焼き菓子全般
  • アップルパイなど

 


 

 BOPF:BOPよりも細かい茶葉です。

 

andasandaのティーバックはミルクティー向けに調合しています。

ストレートでお飲みになる場合はお湯の量を調整してください。

 

BOPよりコクがあり、ストレートでもこちらを選ばれる方も

シーンに合わせてお好みで調整してお召し上がり下さい。

 

おすすめのアレンジやペアリング

  • ミルクティー
  • ストレートでも
  • ショートブレッド