日々の暮らしにお茶を添えて

お好みの淹れ方・ペアリングを見つけて様々なシーンでお楽しみください!

**~月~*

 

 



七夕に願いを…

早いものでもう7月です。
七夕の由来として織姫と彦星の伝説は有名ですが、改めて日本の七夕について調べてみると、中国での行事であった七夕が伝わり、元からあった日本の棚機津女(たなばたつめ)の伝説と合わさったのだと言われているようです。
「災厄を除くため神の衣を織る棚機津女のもとに訪れた神が災いを持ち去ってくれるという伝説」
今まさに不自由な日々を過ごしている中、何気ない日常がどれだけ人々の暮らしに大切なものだったのかを身に染みて感じています。「人と触れ、文化やスポーツを楽しみ、おいしいものを食べる。そんな日常が早く訪れますように」七夕に願いを込めて…

 

今月定期便でお届けする紅茶はウバ!

今年1月から販売を開始し先月までで全種類をお届けしてまいりました。引き続き販売しておりますので是非お試し頂ければと思います。
どの月からでもお申込み可能です。お申込みから6か月間毎月違う種類のお茶をポストへお届けいたします。お支払いは初回にまとめて一度ですので、月々にお支払いする手間がかかりません。

 

 


ニリーカのプチスリランカ情報

 

スリランカと言えばカレー!

今回は「カボチャカレー」

を紹介します。

 

スリランカではどの家庭でもカボチャカレーを作ります。

 

いろいろな作り方がありますが、すべての食材をお鍋に入れて煮込むだけのとても簡単な作り方を紹介します。 

A.(材料)

1.カボチャ  

2.玉ねぎ

3.ニンニク

4.ココナッツミルク

5.青唐辛子(しし唐でもOK)

 

B.(スパイス類)

1.胡椒

2.塩

3.ターメリックパウダー

4.鰹節(厚削りのものがおすすめ。なければ、削り節パックでもOKです)

5.シナモン(スティックでも粉末でもOKです)

6.カレーパウダー

7.チリパウダー

8.カレーリーフ(無くてもOKです)  

作り方

① A.とB.をお鍋に入れます。

② お水をひたひたより少し少な目(材料が少し出ている程度)に入れます。

③ 沸騰したら、火を弱めて、カボチャが柔らかくなるまで煮ます。

 お水は足さないでください。

④ お鍋にココナッツミルクを足して、1~ 2分クツクツと煮たら出来上がりです。

スパイスの量はお好みで。

カボチャの他にじゃがいもでも美味しくできますよ。

 

簡単にできますので、ぜひ美味しいカボチャカレー作ってみてください!



Monthly Tea

(今月のお茶)

UVA(ウバ)

定期便コースをお申込みいただいた方に今月届く紅茶です。



 Monthly Teaでは 1月・7月のお届け

 

 世界三大銘茶のひとつでもあるウバ。

 以前仕入れていたウバはかなりパンチの強い茶葉でしたが、ここ2、3年はウバの特色でもあるメンソール感が少しマイルドなウバを仕入れています。

ストレートでもグビグビ飲める旨味の強い茶葉です。

甘い香のする焼きたてパンとの相性バツグンです。

朝食のおともにいかがですか。

濃い目に出してミルクティーにしてもおいしいです。

ただレモンとは相性が良くないので、Lemon Teaはおすすめしません。

シーンに合わせてお好みで調整してお召し上がり下さい。

おすすめのアレンジやペアリング

  • ストレートで
  • アイスティーもおいしいです。
  • ミルクティーもおススメ!

 

  • 甘い香のパン
  • フレンチトーストやパンケーキなど
  • パン朝食にも、ベーコンなどとの相性も○
  • シュークリームやエクレアなど